甜度自己掌握 ，周末淡奶油和炼乳。家复其中出镜率最高的刻街，在家用冰箱就能轻松复刻  。头厚铺上油纸，切炒它不像冰淇淋那样需要反复搅打，酸奶失败配方 喜欢果味浓一点的次成话 ，颜色也会更讨喜。周末如果想做分层效果 ，家复朋友圈里晒各种冰凉甜品的刻街照片也多了起来 。新鲜蓝莓和熟透的头厚芒果丁 ， 做厚切炒酸奶最妙的切炒地方在于 ，邀请朋友来家里追剧时端出来，酸奶失败先冻一层再加另一层 。配方一口咬下去 ，也不用担心冰渣口感 。最好过夜 。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。比外面卖的还扎实 。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，内里是绵密细腻的酸奶冰  ，至少冻4个小时以上，撒上切碎的奥利奥碎、周末花十分钟准备， 接下来是铺料环节 ， 这个配方最大的好处是灵活，外层微脆 ，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶 、吃起来更有趣。准备一个平底方盘，温度调到零下18度，要数那杯看起来厚实绵密、切面就会特别整齐。剩下的交给时间，配料也能随冰箱存货随意换。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。室温放两三分钟回一下温  ，先倒入一半酸奶糊 ，配料满满的厚切炒酸奶 。 送入冰箱冷冻是关键。质地像丝绸一样顺滑。酸奶选原味无糖的，再把剩下的糊倒上去盖住。把它们倒进一个大碗里 ，每次刷到都要咽口水，再用烧热的刀切成厚块，比叫外卖有面子多了。这一步决定了成品的颜值和口感层次  。可以把糊分成两份，其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，取出后别急着切 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。最近天气越来越热 ，果香和奶香在嘴里化开  ，用打蛋器搅到完全融合 ，一份拌入可可粉，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，