原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、豆豉蛋改成中火 ，荷包小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、简单糖少许 、湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、菜咸盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包用铲子轻轻戳散蛋黄 ，简单待鸡蛋底部凝结后 ，湘味下饭香微蒜2瓣
调料：豆豉适量 、菜咸待彻底凝固时 ，豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、荷包然后将蛋翻面 ，蒜切片 ，
蒜苗切段 ，蒜苗1棵配料 ：小红辣椒3个、另起锅加入少许油 ，锅烧热 ，再放入豆豉 ，翻炒均匀即可出锅 。醋2汤匙 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、盛出切大块；
2 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6、