调料：食油、咸蛋
6、黄瘦
肉肠蚝油 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，咸蛋黄切片 ，黄瘦4、肉肠生姜 、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦食盐 、肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋
9 、黄瘦
8、肉肠中间高四周低 ，生菜洗净 。生抽 、
2 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。
10 、放上瘦肉和咸蛋黄 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、
5 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。底部铺平即可（我的盘不平，生菜、
材料 ：粘米粉50克 、锅内烧开水 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，白糖 、芝麻辣椒油
做法：
1 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。粉有些厚了）
7 、
3 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。咸蛋黄 、