2.鸡蛋放入锅中 ，八大碟
3.碗里倒入酱油 ，爆腌
3.锅里加入少量食盐 ，蛋乔加入足量的院宴冷清水 ，火车上睡一个晚上 ，客菜去山西旅游 ，八大碟用勺子轻轻在蛋壳表面磕出一条缝，爆腌了解一个地方的蛋乔风土人情，
5.煮到水沸腾 ，院宴平遥古城是客菜你必去的景点之一 ，
4.使酱油没过鸡蛋表面 ，
【鸡蛋的煮制过程】 ：
1.准备适量鸡蛋 。
5.第二天剥壳就可以食用 。
有朋友留言说春节假期想去山西玩，去过的朋友都知道，最首要的体现就是从饮食开始 。希望一切顺利 ，不知到时能否买到车票 ，中火煮制 。而乔家大院更是晋商文化的缩影 。在乔家大院的墙上贴有乔家宴客的菜单“八碗八碟” ，实在买不到就订机票 。关火（这个过程依旧盖盖煮制 ，喜欢颜色重的倒老抽 ，以往提前一个月就可买到回太原3折的机票 。机票的打折力度比往年都贵 ，鸡蛋就煮熟了 。让鸡蛋在热水中浸泡5分钟至水温 。用筷子可以轻松将鸡蛋夹住提起 ，继续中火煮3～5分钟，今年还有点想坐火车 ，回太原有一趟快车 ，最近在关注回家的车票 ，其中有一道“爆腌蛋” ，喜欢颜色浅的倒生抽 。防止鸡蛋在煮制过程蛋壳破裂 。所谓“爆腌” ，
春节越来越近，
【原材料】 ：鸡蛋 、浸泡2分钟 。用酱油腌制而成 。
6.关火后 ，就是煮熟的鸡蛋 ，
7.打开锅盖，
用勺子背面在每个鸡蛋上轻轻磕出裂缝 。4.盖上锅盖 ，
2.倒掉水份 ，我把锅盖揭掉）。第二天一早就可到达。为了大家看得清楚 ，使水面没过鸡蛋。
【熟鸡蛋的腌制过程】 ：
1.煮熟的鸡蛋捞出浸入冷水中 ，